库克群岛风味鱼生Ika Mata

又一则异曲同工的鱼生菜ika mata来自库克群岛，以Rarotonga岛产的最具盛名。配方极为简单，但也少不了青柠汁和椰浆，此外还需洒上葱花和番茄碎搅匀。ceviche和kokoda的原料一般用极新鲜的深海鱼切丁，这则则是切片，且据说以现捕的黄鳍金枪鱼为最佳。

other references: http://www.pacificresort.com/news-1/pacific-resort-s-ika-mata-recipe